met Smaak bij Smaak

Mousserend
Tattinger Brut Réserve, Frankrijk Harmonieuze en ragfijne champagne	fles glas	€ 57,50 € 07,50
Onze huiswijnen
WIT Palombe, vin de pays des cotes de Gascogne 2007 Frisse wijn, met plezierige zuurtjes	fles glas	€ 19,50 € 03,95
ROSÉ Palombe, vin de pays du Vaucluse 2007 Frisse wijn, met veel rood fruit	fles glas	€ 19,50 € 03,95
ROOD Château de Valcombe, Costieres de Nimes 2007 Frisse fruitige jonge rode wijn met een ronde afdronk	fles glas	€ 19,50 € 03,95
Elzas wit
Riesling, Antoine Stoffel Frisse strakke wijn met mooie complexe zuren	2004	€ 33,20
Chasselas “Vieilles Vignes”, Bernard Schoffit Zuivere en rijke wijn waarin appels en iets van noten	2006	€ 35,00
Pinot Blanc Bergheim, Marcel Deiss Mollige en rijke wijn met afdronk van licht citrus	2004	€ 36,70
Riesling Grand Cru Wiebelsberg, Marc Kreydenweiss Biodynamisch gemaakte wijn van oude druivenstokken met subtiliteit in de geur en veel finesse van pure smaak en een lange en indrukwekkende afdronk	1999	€ 48,30
Loire wit
Vouvray, Vigneau Chevreau Een rijke en delicate chenin blanc met iets restsuiker	2005	€ 33,80
Sancerre, Domaine de la Rossignole Iets droge sancerre met kruidige tonen en hinten van groene appel	2007	€ 34,70
Menetou Salon, Domaine de Dionet Smaak van kruiden, groen fruit en kruisbessen	2006	€ 36,50
Savennières, clos coulée de Serrant, Nicolas Joly De reputatie van Nicolas Joly als wijnboer is onder andere te danken aan de fenomenale leisteenbodem. Het begrip “terroir” is mede door de biodynamische wijnbouw verder ontwikkeld; het nieuwe evenwicht tussen bodem en druivenstok is hier mede ontstaan. De vegetatie verloopt hier zonder dat de wijnen een chemisch bad hebben ondergaan. De wijn bezit een zachtheid, een grote mineraliteit, veel concentraat en een enorme lengte in de smaak. Decanteren en niet te koel drinken.	2001	€ 68,60
Bourgogne wit
Saint Véran, Vignerons de Charnay-les-Mâcon Aromatisch karakter met iets kaneel, boter en groene meloen	2005	€ 35,50
Pouilly Fuissé, “Vieilles Vignes”, Maison Jean Rijckaert In de geur tonen van rijp wit fruit, elegante mineralen en subtiel verweven houttonen. De smaak is in de aanzet zeer vol, maar heeft verderop een elegante frisheid en tonen van vanille	2006	€ 47,90
Meursault les Tillets, Domaine Yves Boyer-Martenot De geur van deze wijn geeft noten, bloemen en mineralen. De smaak is vet met elegant rijp fruit en fijne zuivere zuren	2006	€ 53,20
Saint Aubin premier cru En Créot, Domaine Lamy-Pillot Volle kruidige geur met veel mineraliteit. In de smaak direct een stoere krachtige aanzet met harmonieuze zuren	2006	€ 50,10
Chassagne Montrachet, Domaine Lamy-Pillot Iets rijker en krachtiger dan de Saint Aubin door meer invloed van het hout	2006	€ 53,70
Bourgogne rood
Bourgogne Pinot Noir, “Grande Réserve”, Buxy Helder rood van kleur met smaak van kersen en frambozen	2006	€ 32,30
Chorey-les-Beaune, Arnoux Père et Fils Een aardse, milde ronde Bourgogne met een rijk bouquet	2002	€ 38,20
Vosne Romanee premier cru, “Les Suchots”, Confuron-Cotetidot Van een van de oudste wijnbouwfamilies, zeker 6 generaties, op traditionele wijze gemaakte wijn. De wijn wordt niet gefilterd en geklaard waardoor er depot in de fles kan ontstaan. De wijn is fluweel zacht met een eindeloos geschakeerd bouquet.	2000	€ 64,10
Beaujolais rood
Morgon, Louis Devignes Vol, stoer en stevig	2004	€ 36,70
Fleurie Les Moriers, Michel Chignard Mooi gemaakte Beaujolais, krachtig, fruitig en kruidig	2006	€ 38,10
Rhône wit
Lirac blanc, Château d’Aquéria Zachte soepele iets kruidige witte wijn met fris fruit	2006	€ 33,90
Rhône rood
Rasteau, Domaine Rabasse Charavin Intens rood fruit in combinatie met rode paprika	2000	€ 35,80
Chateauneuf-du-pape “Les Clefs d’Or”, Deydier et Fils Zacht gekruid met de smaak van gestoofd rijp fruit	2003	€ 42,20
Bordeaux rood
Château Lilian Ladyous, A.C. Saint Estèphe Cru Bourgeois Combinatie van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. Volle rijpe, sappige, intense rode wijn waarvan de houtaroma´s mooi zijn verweven in de fluwelen structuur	2003	€ 40,90
Château D’Agassac, Haut- Médoc Cru Bourgeois Volle verfijnde smaak van kersen, peper en zwarte bessen	1999	€ 42,70
Château Teyssier, A.C. Saint Emilion Grand cru Combinatie van merlot en cabernet franc. 2005 is een prachtig jaar voor de Bordeaux. Veel rood fruit en kruidige tonen in de geur, de smaak is vol en krachtig met verfijnde tannine en een zeer lange afdronk	2005	€ 47,50
La réserve de Léoville Barton, Saint Julien Combinatie van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. De wijn bevat zachte bloemige fruitige tonen in de geur met een volle intense verfijning en diepte die je van een goede Saint Julien verwacht. Dit is de tweede wijn van het Château Léoville Barton	2001	€ 48,30
Château La Bécasse, Pauillac De parel uit de Pauillac	1999	€ 52,80
Château Haut-Gravat, A.C. Médoc Combinatie van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc in gelijke delen. Warme neus van bessen, aarde en drop en een evenwichtige volle smaak. Soepel in de aanzet met de indruk van laurier en drop met prachtige rijpe tannines	2004	€ 59,20
Château Lagrange, Saint Julien Combinatie van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. Diep rode kleur met lichtbruine gloed, geur waarin rijp fruit en getoast hout. Volle aanzet met een intens krachtige smaak met iets eiken en fruit als cassis en bosbessen. Geheel mooi in balans	1998	€ 64,80
Languedoc rood
Clos Centeilles, A.C. Minervois Krachtig maar ook licht en fruitig	2000	€ 39,80
Duitsland wit
Würtz Chardonnay, Rheinhessen, Das weinkontor Een eigenwijze volle romige wijn met een duidelijke houtrijping	2004	€ 42,60
Riesling Köningsbacher Ölberg Spätlese trocken, Christmann 2005€ 44,30 Biologisch gemaakte wijn
Slovenië wit
Dveri-Pax, Eisenthür, Herbert Toifl Gemaakt van de grauburgunder en sipon. Mooi gemaakte Sloveense wijn die volgends heersende traditie is geproduceerd, met de hand geplukt, langzame koele vergisting. Met een eigenwijze natuurlijke smaak	2006	€ 34,90
Oostenrijk wit
Grüner Veltliner Federspiel, Domäne Wachau De Wachau heeft steile hellingen aan de oever van de donau en staat bekend om zijn wereldklasse riesling en grüner veltliner	2006	€ 34,10
Riesling Loiserberg, Ludwig Hiedler, Kamptal Kamptalt is een zijrivier van de donau. Groengele zeer aromatische riesling met zachte rinzige zuren met goede afdronk	2004	€ 38,20
Oostenrijk rood
Alter Rebstock, Johanneshof Reinisch, Tattendorf Combinatie van st. Laurent, zweigelt en blaufränkisch. Elegante cuvée van bovenstaande druivensoorten. Mooi verweven rood fruit en uitgebalanceerde plezierige zuren	2005	€ 34,40
Italië wit
Villaseta, Catarratto Siciliaanse wijn gemaakt van de verrassende catarratto druif	2007	€ 29,70
Italië rood
Villaseta, Nero D´Avola, Pasqua Kruidige, robijnrode wijn met een geur van zwarte bessen	2007	€ 29,70
Illico, Illuminati, DOC Montepulciano d’Abruzzo Een Italiaanse parel voor een goede prijs	2005	€ 31,90
Dolcetto d’Alba, Domenico Clerico, Piëmonte Gemaakt van 100% dolcetto. Krachtige kruidige neus, volle ronde toegankelijke wijn met een lange afdronk. De wijn is van een sobere schoonheid en hebben een uitzonderlijk evenwicht	2001	€ 33,20
Foradori Teroldego, Rotaliano Trentino Gemaakt van de teroldego druif die genetisch verwant is aan de lagrein, marzemino en de syrah druif. Een diep rode wijn met een warme, volle inzet van rijp fruit, verfijnde rijpe, zachte smaak met milde zuren die het geheel een goede balans geven. Deze wijn komt uit het uiterste noorden van Trentino op de grens van Alto Adige.	2005	€ 38,10
Valpolicella Superiore, Zenato Ripassa Volle krachtige robijnrode wijn met een geur van rijpe kersen	2005	€ 40,30
Barolo Bussia Sottana, Fenocchio Aardse wijn met een volle en brede smaak	2002	€ 51,30
Spanje rood
Carmelo Rodero, tinto joven Sappige wijn, iets kruidig en aards	2006	€ 34,20
Carmelo Rodero, Crianza Wijn met temprament, smaak van kersen en blauwe bessen	2003	€ 42,80
Museum Real Reserva, Cigales, Finca Museum Zwoele warme wijn met tonen van rode bessen en balsamico	2002	€ 39,30
Finca Villacreces Reserve, Ribera del Duero De jaargang 2004 bestaat uit 86% tempranillo, 10% cabernet en 4 % merlot en heeft 16 maanden lagering op Frans eiken ondergaan. De kleur is bijna inktzwart. De geur is expressief met tonen van koffie, zwart fruit en vanille. De smaak is krachtig en rond met mooie rijpe tannine.	2004	€ 48,10
Australië rood
Thorn-Clarke, “Shotfire Ridge” Smaken van peper en vanille maken de wijn een uitdaging	2005	€ 35,80
Zuid Afrika rood
Kanonkop, Pinotage, Stellenbosch Het verhaal van de Toren is uniek; Op dit wijndomein worden enkel rode wijnen gemaakt, van een blend bestaande uit de vijf bekende druiven rassen uit de bordeaux. Elk jaar worden de wijnen opnieuw geassembleerd, dit nauwkeurige proces van proeven gebeurd met klanten, collega wijnmakers en culinair journalisten	2004	€ 37,60
De Toren Z, Stellenbosch Aroma’s van rozenbottels, pruimen en bramen. In de smaak verfijnde goed geïntrigeerde zuren die zorgen voor een opvallende frisheid. Mooie verweven zachte toch krachtige tannine, tonen van kaneel en roodfruit	2005	€ 42,40
De Toren Fusion V, Stellenbosch Deze dieprode wijn geurt naar bramen en bosbessen met tonen van specerijen, koffie en cederhout. In de aanzet geconcentreerd rijp roodfruit en stevige maar verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met mooie elegante houttonen.	2005	€ 55,00
Argentinië wit
Finca la Linda, Chardonnay, Luigi Bosca Volle wijn met intense beleving van nectarine en perzik	2007	€ 29,20
Argentinië rood
Finca la Linda, Malbec, Luigi Bosca Krachtige wijn met de duidelijke kenmerken van de tempranillo druif	2007	€ 29,20
Rosé
Rosé trocken, Weingut Georg Mosbacher, Pfalz Duitsland Combinatie van spätburgunder, dornfelder en merlot. Levendige licht roze kleur met frisse arromatische geur van klein roodfruit. Droge doch spannende inzet met expressieve zuren en rijpe tonen van framboos en aardbei.	2006	€ 32,10
Caladoc, Mas de Rey, Rhône Frankrijk Typische rosé uit de Provence	2006	€ 32,40
Five Roses Salento, Leone de Castris, Apulië, zuid Italië Gemaakt van negroamaro en malvasia. Bleekroze tot lichtrode Kleur. Frisse zuivere neus met frambozen en een sappige inzet,heerlijk vol en fris, rond met veel roodfruit, mooi in balans met een heerlijke afdronk.	2007	€ 33,10
Dessert wijnen
Vendanges d’Autrefois, Saussignac 50cl Diep goudgeel van kleur met tonen van rijpe abrikoos en gedroogde vruchten	2003	€ 31,20
Orange Muscat and Flora, Brown Brothers, Australië37,5cl Exotische, volzoete dessertwijn		€ 34,10